Recettes: Un sucré Erynien et un autre de chez Cess in the city

Recettes de blogueuses

Je visite régulièrement quelques blogs de cuisine et au fil de ces ballades gourmandes, j'ai mis de côté un certain nombre de recettes qui m'ont d'emblée séduite. La liste étant longue et forte alléchante j'ai décidé d'entamer la réalisation de quelques-unes d'entre elles et de vous les proposer dans différents billets. Certaines sont déjà bien connues de la blogosphère culinaire mais peu importe, elles m'ont tellement tapée à l'oeil que je me devais de les réaliser. On commence par deux merveilles sucrées:

Glace crémeuse maison aux épices (sans sorbetière)

Le dessus, constellés de safran...

Le dessous, garni de pistaches et d'amandes

Douceur trouvée sur le blog de Cess in the city, l'original se trouve par ici. N'hésitez pas à visiter son blog, il y a plein de recettes incroyables et magnifiques !

Ce que mes papilles en ont pensé:

Le plus: très crémeux et surtout riche en saveur ! Le mélange d'épices est excellent et le croquant des pistaches/amandes agréable . Cette glace a ravi plus d'un palais, une très belle découverte.

Ma touche personnelle: je n'ai pas utilisé des noisettes mais plutôt des amandes et je me suis permise de rôtir à sec les pistaches et les amandes pour davantage réveiller leur saveur et leur croquant.

Tourtelines aux amandes et framboises

Recette vue sur le blog d'Eryn, l'original se trouve par ici. Je vous laisse donc visiter son merveilleux blog et prendre note de toutes les infos nécessaire pour la réalisation de ces "tourtelines" en cliquant sur le lien.

Ce que mes papilles en ont pensé:

Le plus: la pâte est excellente, la douceur aux framboises vraiment rafraîchissante et il s'agit de tourtelines pas trop sucrées ce qui est fort appréciable. De plus elles sont très jolies !

Le moins: la masse aux amandes est quelque peu bourrative.

J'ai été ravie de réaliser ces recettes et surtout d'avoir enfin l'occasion de les goûter car à force de les voir sur l'écran, mes papilles s'impatientaient :)

La prochaine fois, je me tournerai vers le salé. J'ai repéré quelques plats intéressants du côté de chez Beau à la louche, Bebop, et Drôle 2 bouffe... pour savoir lesquels, rendez-vous dans un prochain billet...