Chips mauriciennes: "sipec"
Janvier 2009
En lisant un magasine de cuisine
je tombe sur un encadré présentant des chips venues d'ailleurs.
Elles se présentent sous une forme tellement jolie et peu habituelle
que mes sens se sont immédiatement envolées.
Des rondelles dures et colorées qui, une fois jetées dans un bain d'huile brûlante,
éclatent et prennent alors les formes les plus curieuses.
Elles se nomment "Sipec" et sont originaires de l'Ile Maurice.
Leur composition ? Farine de maïs, sel et colorants alimentaires.
Je mène ma petite enquête mais la déception me rattrape très vite.
Impossible (en Suisse) de mettre la main sur ces chips !
Je passe mon chemin
et le temps s'écoule...
Avril 2009
Une amie, originaire de l'Ile Maurice, me fait part de la venue de quelques membres de sa famille en Suisse.
Tiens, tiens, quelle bonne idée !
On parle sipec et elle me propose spontanément de passer commande :)
...Quelques semaines plus tard, la famille et les chips arc-en-ciel atterrissent en Helvétie.
Merci Kamila !
Voici les chips en version frites:
Des chips "mousseuses" qui ressemblent fortement à celles qui sont asiatiques. Vous savez les toutes blanches parfumées aux crevettes.
La texture est identique et au niveau du goût presque pareil.
Très bon !
5 envolées:
je commence à connaître ton goût pour les couleurs. je n'en suis pas certain, mais il me semble avoir vu de ces beignets de crevette colorés dans le quartier chinois de Paris. Je regarderai mieux et te dirai ;-)
je ne suis pas fan de ces chips aux crevettes mais ça ferait un tabac chez la gente enfantine de la famille !!!
Quelle talent !!!!!!!
Révérence :)
Clotilde
Moui c'est pareil que les chips à la crevette. Sinon il y a les chips indiennes qui sont de couleurs aussi :)
c'est ravissant, je suis d'accord avce Patrick, y'en a dans les grands supermarchés asiatiques des blanches et des colorées
Enregistrer un commentaire