Dorénavant retrouvez-moi sur mon nouveau blog
Une association à tomber à la renverse !
Vraiment excellent, difficile de ne manger qu'une seule tartine...
Si vous choisissez de bonnes fraises goûteuses et quelque peu sucrées,
la réussite est garantie.
A vous de jouer !
Merci Mademoiselle
Ingrédients:
Caramel de vinaigre balsamique:
- 1dl de vinaigre balsamique
- 100g de sucre en poudre
Finition:
- une baguette de qualité
- quelques fraises mara des bois
- mascarpone
- poivre du moulin
1) Préparation du caramel: verser le sucre et le vinaigre dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition puis réduire sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une consistance de caramel (la préparation épaissit). Comptez environ une quinzaine de minutes. Retirer du feu, laissez refroidir puis verser dans un bocal hermétique.
2) Laver les mara des bois, puis équeutter les.
3) Couper la baguette en tartines. Etaler une bonne quantité de mascarpone sur chacune d'entre elles.
4) Disposer les fraises coupées en deux ou quatre selon la grosseur.
5) Napper de caramel de vinaigre balsamique et terminer par quelques tours de poivre du moulin.
5 envolées:
J'aime beaucoup le caramel de balsamique, découvert l'an dernier au gré de mes expérimentations culinaires. Il va si bien avec les fraises! La prochaine fois que j'en fais j'essaie avec du mascarpone, je n'y avais pas pensé mais c'est vrai que l'association des 3 doit être fantastique!
J'aime absolument tout ce que tu mets sur ta tartine ! Je la trouve très gourmande.
Super appétissant!!!!! Et magnifiques tartines
tartine grande classe ! elle fait préférer les fruits au nutella
une simplicité enfantine pour un résultat haut en couleurs et très sophisitiqué, c'est du grand art!
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